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生物饲料添加剂的作用及机理

(一)保持宿主肠道内微生态平衡

  家畜在长期进化过程中,肠道内形成了一个相对平衡的微生物菌群结构,一旦外界有害微生物入侵或不良饲料伤害有益菌群打破这一平衡时,将直接影响到家畜健康,从而降低其生产性能。此时通过人为添加有益菌株,使肠道尽快恢复菌群结构组成,增强有益菌的种群优势,便能很好地抑制有害菌的生长,从而保障家畜机体健康。有研究表明乳酸杆菌等可抑制埃希氏大肠杆菌和沙门氏寒菌等其他致病菌附着到肠细胞上,与病原菌发生竞争性拮抗作用,将其驱出定植地点。

  (二)促进营养吸收,补充营养成分

  有益微生物菌株在宿主体内定植后,其自身的生长代谢过程会产生蛋白酶、纤维素酶等多种酶类物质,释放在周围环境中,促进饲料分解,便于宿主吸收利用,从而大大提高饲料转化利用率,降低生产成本。有研究表明,由枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母菌、乳酸菌组成的复合活性微生物添加剂,可提高仔猪生长阶段对粗蛋白质和粗纤维等有机物质的消化率,平均日增重提高5.9%。

  同时有益菌株代谢还会产生各种氨基酸、维生素等营养物质,菌体老化破裂后还会释放出多种矿物质、蛋白质,这些物质均能直接被宿主细胞吸收利用,完成自身生命物质的合成。

  (三)提高宿主免疫功能,缓解不良应激反应

  有益微生物菌株可促进宿主免疫器官的发育成熟,幼畜早些接触良性微生物,可促使免疫器官的发育,同时其可作为宿主终生相伴的抗原库,使宿主对病原微生物保持持久的免疫力。例如普通动物与无菌动物相比,黏膜基底层细胞增加,出现淋巴细胞、组织细胞、巨噬细胞和浆细胞浸润,细胞吞噬功能增强,机体免疫特别是局部免疫提高,分泌型IgA 的分泌增加,从而抵御感染,降低疾病发生率,有效代替抗生素使用。过高的温度会导致动物热应激,使其生理机能发生变化和紊乱,造成较大的经济损失。有研究表明益生菌可以维持肉鸡热应激时肠道菌群的平衡,降低肾上腺皮质醇水平,减轻炎症反应,增强机体体液免疫。

  (四)分解粪便,改善环境

  长期以来,在传统畜牧养殖过程中饲料往往未能被动物充分吸收消化,排除体外极易腐败产生大量难闻的气体,污染环境,同时滋生有害细菌,增加畜禽染病几率。有研究表明用乳酸菌处理饲料能使鸡舍环境中的氨气水平、粪便 pH、水分含量、挥发性有机物质和恶臭气体明显降低,显著改善畜舍环境。部分有益菌株随粪便排出后,依然能继续分解粪便,抑制有害微生物的产生,降低病害发生。

生物饲料添加剂的作用及机理
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